夏天高溫有時因過高而不適蔬菜生長及因病蟲害加多使蔬菜成長受害，加上颱風豪雨對蔬菜吹毀摧傷常使台灣夏季的葉菜類出現短暫缺貨而導致市場青菜價格飛揚• 因應之道，改吃球莖蔬菜外，亦可從鄰近地區進口葉菜類青菜應急•根本解決之道仍以建設足以耐狂風暴雨的花房﹝GREENHOUSE﹞菜園取代傳統菜園或菜圃﹝KITCHEN GARDEN﹞•此構想絕非夢境，一九八Ｏ年代沙烏地阿拉伯王國護何付富農業試驗所就已建築一座裝有冷氣機設備的花房從事種植夏季蔬菜•